Поиск работы в Екатеринбурге
Вакансии Резюме
Вход Регистрация
Екатеринбург
Выберите нужный город

Адрес работы: Город Екатеринбург, ул. Академическая, 28а на карте
Адрес собеседования: город Екатеринбург, ул. Академическая, 28а на карте

Шеф-повар

Работодатель: Гостиничный комплекс Tessa (0 вакансий)

ул.Академическая 28а на карте

Похожие вакансии

В молодой уверенно набирающию обороты и популярность кафе-бар " BIGLY" требуется Шеф-повар.
Будем рады приветствовать профессионала, обладающего авторским видением понятных блюд, четкими представлениями о построении командной работы на производстве, настроенного на развитие .

Требования:

Профильное образование
Опыт работы шефом или су-шефом не менее 2 лет.
Уверенный пользователь ПК
Опыт управления производством
Харизматичность, увлеченность профессией
Знание актуальных гастрономических трендов
Чувство вкуса
Профессиональные, карьерные, финансовые амбиции

Обязанности:

Разработка меню концепции, фестивалей блюд, специальных предложений (неделя восточной кухни, масленница, пасха и т.д.)
Организация и контроль процесса введения в действие нового меню; обучение поваров и официантов
Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами
Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям СЭС
Контроль себестоимости
Составление заявки на необходимые товары, контроль сроков и условий хранения продуктов, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации, контроль списания
Контроль эксплуатации производственного оборудования, соблюдения температурного режима холодильников
Проведение плановой и внеплановой инвентаризации на кухне, анализ результатов
Предоставление отчетности по производственной деятельности
Составление рецептур, технологических карт и актов проработки
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплиной, правил внутреннего трудового распорядка
Общение с гостями, выяснение их мнений по качеству блюд

Условия работы:

- Трудоустройство согласно ТК РФ после испытательного срока.
- Выплата заработной платы два раза в месяц.
- Амбициозные задачи.
- График 5/2 с плавающими выходными.

в избранное
Город Екатеринбург, ул. Академическая, 28а
Место работы на карте:

Посмотреть вакансии в рубриках:

Ищу работу
Ищу персонал
    Регистрация соискателя

    Нажимая на кнопку «Регистрация» вы принимаете условия пользовательского соглашения и даёте согласие на обработку персональных данных. Если вы не согласны, то немедленно покиньте сайт.