Екатеринбург
Выберите нужный город

Адрес работы: Брянская обл., г. Карачев, ул.Горького д.1 на карте
АО "Карачевский завод "Электродеталь"

Повар-универсал

Работодатель: АО "Карачевский завод "Электродеталь" (0 вакансий)

Брянская обл., г. Карачев, ул. Горького, д.1 на карте

Похожие вакансии

В АО "Карачевский завод "Электродеталь" срочно требуется повар

Требования:

Знать:
 рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;
 кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
 принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
 устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.
 особенности приготовления национальных, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь; характеристику диет;
 блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам;
 изменения, происходящие при тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими и другими веществами, содержащимися в пищевых продуктах;
 правила порционирования, оформления и подачи заказных, фирменных и диетических блюд;
 правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся и др.;
 способы устранения пороков в готовой продукции;
 этику делового общения.

Обязанности:

 приготовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.
 приготовить вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде;
 приготовить соус различных видов пассировок;
 приготовить горячие и холодные напитки;
 приготовить сладкие блюда и блюда из мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.
 порционировать, оформлять и раздавать заказные и фирменные блюда, блюда национальных и иностранных кухонь.

Условия работы:

• корпоративный автобус (доставка Брянск – Карачев – Брянск)
• ДМС, действующий медицинский центр для сотрудников завода
• отличные возможности для карьерного роста (индивидуальный план развития для каждого сотрудника)
• собственный научно – образовательный и учебный центр
• корпоративные мероприятия, праздники для детей, культурно – массовый досуг
• художественный и танцевальный кружок, фитнесс секция
• спортивный зал
• корпоративный отдых, путевки и отдых для детей сотрудников.
в избранное
Брянская обл., г. Карачев, ул.Горького д.1
Место работы на карте:

Посмотреть вакансии в рубриках:

Поиск работы в Екатеринбурге

Ищу работу
Ищу персонал
    Регистрация соискателя

    Нажимая на кнопку «Регистрация» вы принимаете условия пользовательского соглашения и даёте согласие на обработку персональных данных. Если вы не согласны, то немедленно покиньте сайт.