Поиск работы в Екатеринбурге
Вакансии Резюме
Регистрация Добавить резюме

от 35 000 руб. Екатеринбург, Екатеринбург

обновлена: Сегодня, 03:57

Опыт
1-3 года
График
полный рабочий день
Образование
высшее
Контактное лицо:

Технолог-калькулятор

Требования :

  • Опыт работы в iiko от 3-х лет обязателен
  • Умение читать себестоимость блюд, товаров
  • Умение проводить контрольные отработки и взвешивания

Обязанности :

  • Составление отчетов - продажи, продажи по категориям, олап отчеты, отчеты товарных остатков, отчеты входящих цен, отчеты оборачиваемости товаров
  • АБС анализ, анализ Павесика
  • Участие в отработках блюд с бренд шефом, проработке коэффициентов
  • Ревизия - умение снятия остатков, умение переводить блюда в товары, отслеживать движение продукта.
  • Мероприятия в компании, обновление два раза в год меню на 40% (проработка новых блюд с бренд шефом, ТТК, ТК), пять раз обновление меню обедов, четыре сезонных меню, барное меню, три сезонных меню бара. Ежемесячные ревизии и промежуточные ревизии по итогу их проводить мероприятия в ресторанах по контрольным отработкам - блюд, коэффициентов, товарных запасов
  • проверка ресторанов сети по санитарному чек листу

Условия :

  • Работа в крупной, быстро развивающейся компании
  • Трудоустройство по ТК РФ
  • Высокая заработная плата, всегда вовремя.

Ищу работу
Ищу персонал