Екатеринбург
Выберите нужный город

Адрес работы: г. Екатеринбург на карте
ЗАО"Урал-нефть-сервис"

Шеф-повар

Работодатель:

ЗАО"Урал-нефть-сервис" (8 вакансий)

Екатеринбург, ул.Турбинная.40,каб.502 на карте

Похожие вакансии

Открывается конкурс на замещение вакантной должности шеф-повара в новое заведение общественного питания в связи с расширением

Требования:

- профессиональное образование (повар, технолог общественного питания);
- опыт и навыки приготовления блюд русской, европейской кухни
- обязателен опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- знание основ технологии приготовления пищи;
- опыт обновления меню, составления ТТК и обучения персонала;
- опыт открытия заведений общественного питания;
- умение организовывать людей, направлять для достижения общей цели, мотивировать и побуждать к действиям;
- активная жизненная позиция, коммуникабельность, целеустремленность, грамотная устная и письменная речь, лидерские качества, управленческие навыки, умение работать в режиме многозадачности.

Обязанности:

- Организация бесперебойной качественной работы кухни
- Разработка меню
- Контроль качества блюд, анализ популярности блюд, ввод новых блюд
- Периодическое обновление меню с целью обеспечения разнообразного ассортимента блюд, соответствующего спросу гостей, а также корректировка блюд действующего меню (оформление, подача, рентабельность).
- Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд.
- Повышение качества блюд, облегчение и улучшение работы персонала кухни,
- Решение вопросов взаимодействия с поставщиками: участие в отборе поставщиков и продуктов, контроль составления заказов на продукцию (формирование заявок), контроль сроков, ассортимента, качества поставок.
- Контроль проведения ревизий, анализ результатов, поиск оптимизации.
- Организация обучения персонала кухни, составление программ обучения персонала, организация и проведение аттестаций.
- Контроль соблюдения производственной и трудовой дисциплины работниками кухни, правил и норм охраны труда и техники безопасности, соблюдения санитарных норм и правил.

Условия работы:

- Официальное трудоустройство.
- График работы: пятидневка с плавающими выходными, ненормированный рабочий день.
- Достойная и своевременная заработная плата (обсуждается на собеседовании, рассмотрим ожидания кандидатов).
в избранное
г. Екатеринбург
Место работы на карте:

Посмотреть вакансии в рубриках:

Поиск работы в Екатеринбурге

Ищу работу
Ищу персонал
    Регистрация соискателя

    Нажимая на кнопку «Регистрация» вы принимаете условия пользовательского соглашения, представленного по этой ссылке.